浙江冬至吃什么 冬至节气吃什么传统食物 全国各地冬至传统食物

冬至节气是中国最重要的节气之一。据说冬至就像元旦。在这一天，有许多传统食物可以享用，当地的习俗也不同。那么，冬至节气吃什么传统食物呢？来说说这个网站的小编。

2019年冬至是哪一天

当太阳经度达到270度，太阳直射北回归线时，就是冬至，一般时间在每年的12月21日至23日之间。至于具体时间，可以用公式计算如下:-闰年=冬至时间。

因此，2019年冬至=-=27-5=22，也就是说2019年12月22日是冬至。

过去冬至有“亚岁”的说法，意思是仅次于元旦，所以过去叫“小年”，意思是年关将至，剩下的日子不多了。

根据现有文献记载，自汉代以来，冬至为新年，各地都举行庆祝活动。高峰期朝廷放假三天，民间放假三天，热闹程度不亚于春节。

全国各地冬至传统食品库存大

1、北方——饺子

每年农历冬至，无论贫富，饺子都是必不可少的节日大餐，各大超市、商场都在饺子里售卖。

俗话说“十月一日冬至到，家家户户吃饺子。”。

据说这种习俗是为了纪念“医圣”张仲景而放弃医学留下的。

2.客家酿酒

客家人认为冬至的时候水的味道最醇香，用它酿造的酒可以长时间保存，口感柔和爽口，带回甜味，生津，后劲足。

因此，在冬至酿酒成为客家人的习俗。对于这一天，客家主妇往往会挑个吉日，在市场上购买酿酒设备，将陈年的酒坛搬到小溪边，用黄沙洗掉污垢，然后让清凉的泉水反复冲洗，最后放在阴凉处晾干。

3.厦门姜鸭

厦门人对鸭子情有独钟。他们一年四季吃鸭、盐水鸭、酱鸭、烤鸭、炖鸭，冬至吃姜鸭。

只要一条街上有卖姜鸭的店，整条街都是香的。

姜母鸭是用红脸番鸭，用香油炸制，再用姜和米酒炖煮而成。具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、散寒化痰等功能。

姜鸭在家做的比较少，所以冬至到了，很多人开始排队买姜鸭。

4.杭州年糕

从清末民初到现在，杭州人都喜欢在冬至吃年糕。冬至，我们做了三顿不同口味的年糕。早上，我们吃有芝麻粉和白糖的年糕；中午，我们吃油锅儿菜炒年糕、冬笋和肉丝；晚餐，我们吃雪里蕻年糕、肉丝和笋丝汤。

冬至吃年糕，变老变高，做个幸运图。

5.银川——“心”

银川有个习俗，冬至喝面汤，吃羊肉面汤饺子。银川人给羊肉粉汤起了一个奇怪的名字——“冬至脑浆”。

冬至，老百姓称之为鬼节。饺子做好面汤后，先上一碗，再给邻居上一碗。如果早上吃不到饺子，可以买三点式蛋糕和泡过粉汤的茴香蛋糕。

羊肉粉汤和黄萝卜馅的饺子是银川人的家常便饭，但外国人吃起来赞不绝口。这样香辣可口的饺子在其他地方很少见，可以算是银川的特色小吃酒吧。

6.广东烤肉

在冬至这一天，大多数岭南人都有“添菜”和吃冬至肉的习俗。

祭祖之后，全家人准备了一桌大鱼大肉、腊肉香肠，欢声笑语地吃了一顿美餐，祈求来年吉祥如意，大富大贵。

烤肉是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食物，广东烤肉又可细分为烤乳猪、叉烧、烧鹅、烤鸭、烧鸡。

虽然每一种的制作工艺都不一样，但是味道都是统一的，略带甜味。查阅历史书籍，它作为一种美味的食物有着悠久的历史。

早在南北朝时期，贾思勰就在《齐敏笔记》中描述了“灸海豚”。

7.云南-巴巴

在云南，冬至有吃糯米糕的习俗。

每一次祭祖，重大节日，或者婚丧嫁娶，都要立。因此，在我的家乡，糯米糕被称为“大糯米糕”，而现在常见的汤圆被称为“小糯米糕”，有些不屑。

这一天，全家人围着火盆欢乐地团团转，边吃边笑边聊。当朋友和家人来拜访时，最好的见面仪式是烘烤它。

8.浙江荞麦面

每年浙江等地冬至，全家人都要聚集男女老少，出嫁的女儿都要赶回婆家。家家户户都要煮荞麦面。

按照习俗，冬至吃荞麦可以去除胃里的猪毛和鸡毛。

9.江南-汤原

古人有句诗说:“家家包粽子，明知是明朝冬至。”

冬至吃饺子是中国的传统习俗，在江南尤为盛行。人们说吃饺子要老一岁。

汤圆也叫饺子，冬至吃饺子也叫“冬至饺子”；汤圆可以用来祭祖和给亲戚朋友送礼。

另一种解释是冬至是一年中最长的夜晚。黎明前，女人们起床生火包饺子，先拜神拜祖，然后全家围坐在一起吃饺子。

因此，冬至吃饺子意味着团圆，也意味着太阳的逐渐回归。现代人更愿意把它视为完美的象征。

10、江南——红豆糯米饭

在江南水乡，有一个习俗，冬至晚上全家人聚在一起吃红豆糯米饭。

相传，龚公家是个才子，做了许多坏事。他死于冬至，死后成为疫鬼，继续危害人民。

然而这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭，以躲避瘟疫鬼，防治疾病。

11.台湾省-九层饼

在中国台湾省，冬至用九层饼祭祖的传统得以保留。鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥幸福的动物，用蒸笼层层蒸熟，祭拜祖先，表示不会忘记祖先。

糯米性甘性温，能滋养人体正气。吃了之后会全身发热，起到御寒滋补的作用。最适合冬天吃。

12.潮汕糖丸

吃糖丸的习俗在潮汕地区几乎是普遍的，但这个习俗也包含了一个有趣的细节:这一天祭祖后，人们拿出一些糖丸，贴在自家的门楣、房梁、米缸上。

甜药丸又甜又圆，寓意好。预示着明年又是一个大丰收，一家人团聚。这一天一家人会不小心碰到是个好兆头，就像少数民族的“泼水节”一样。

如果陌生人碰巧在这一天来拜访，他们会很幸运。因此，人们不希望外人在这一天来访。

13.山东羊肉汤

据说出自汉朝大将樊哙之手。

冬季多吃羊肉有利于旺盛的内火和有效的抗寒，是冬季饮食的首选。在山东的一些地方，冬至喝羊肉汤是当地的习俗。

14.老北京——馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京年货》说:“夫家馄饨的形状像个鸡蛋，颇似天地之乱，所以冬至吃。”除了形状相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬天吃馄饨有利于在寒冷季节节约热能。