奶粉溶解 宝妈们过来看一看，那些好冲的奶粉会不会加了快速溶解剂？
怀孕宝妈们过来看一看，那些好冲的奶粉有没有加了快速溶解剂？
有小孩的父母买了婴儿奶粉。虽然奶粉的主要成分相似，但许多细心的家长发现不同品牌的奶粉在颜色和质量上都存在差异。有些是白色的，有些是黄色的，有些是蓬松的，有些是紧凑的，…
更重要的是，有些奶粉酿造得更好，不容易蛋糕，而有些奶粉恰恰相反，即使大力搅拌，往往会出现结块和不溶物。奶粉容易冲泡是一种优势，但一些高度警惕的父母对此表示怀疑：奶粉中有没有添加太容易溶解的快速溶剂？
这种担心是可以理解的。毕竟，给婴儿吃的食物需要小心。此外，近年来国内奶粉行业出现的一些问题无疑降低了消费者的信心。然而，这一次，父母太担心了。
奶粉的溶出度与很多因素有关，包括奶粉的生产工艺、奶粉颗粒的大小、密度、结构、配料、游离脂肪含量、酿造水温和搅拌方法等，起作用的不是“快速溶剂”。
首先，奶粉的生产过程是干法、湿法、干湿混合等。这些方法各有优缺点。
干法
干法是将奶粉、浓缩乳清蛋白、植物脂肪粉、矿物质、维生素等原辅料干粉按一定比例混合均匀后进行灌装。干法的优势是能良好保存一些不耐热、容易氧化的营养成分的活性，包括维生素、DHA等，而且设备相对简单，成本低；其短板是各种成分不容易混合均匀。
湿法
湿法是用牛奶或复原奶添加某些成分后进行浓缩喷雾干燥变成奶粉。湿法的优势是各种成分混合均匀，喷雾干燥后的奶粉颗粒大，颜色偏黄，溶解性好；其短板是容易破坏一些营养成分。
干湿混合工艺
干湿混合工艺是一种综合了干湿混合工艺优点的新工艺。
说到这个，你可以理解一两个，也就是说，湿奶粉一般比干奶粉好。
奶粉颗粒的大小和密度是影响冲水性能的重要因素。大而蓬松的奶粉颗粒容易与水充分接触，进入水中后迅速溶解。如果奶粉颗粒太小，它们在与水接触时往往不容易溶解和漂浮。
奶粉的脂肪含量也会影响其不规则性。众所周知，脂肪是疏水性的，高脂肪含量会在一定程度上降低奶粉的不规则性。
另外，在奶粉中加入一些成分也可以增加奶粉的溶解度，但这些物质并不是真正的“快速溶剂”，而是一些有助于溶解奶粉的营养物质，如卵磷脂、麦芽糖糊精等。
除了奶粉本身的因素外，家长们酿造奶粉的方式也会影响奶粉的溶解性，包括水温和搅拌方法。为婴儿酿造奶粉的父母应该有经验。当水温过高或过低时，冲出奶粉的效果不好。通常情况下，用40-50摄氏度的水冲泡奶粉效果最好。搅拌显然也很重要。充分搅拌可以加速奶粉的溶解。
总之，很好的一点是奶粉很容易酿造。父母不应该太在意这件事。
自2016年起，中国实施了《婴幼儿配方乳粉产品注册管理条例》，这是有史以来最严格的奶粉政策。不允许随意添加配料。添加有害婴幼儿健康的物质甚至更糟。
所以父母不应该太担心。然而，需要注意的是，溶解性只是奶粉质量的一个方面，而溶解性并不代表奶粉的质量。